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什么是有機食品

發(fā)布時間：2012-2-28 17:32:00 來源：山西9000認證瀏覽次數(shù)：6901

　“認證”一詞的英文原意是一種出具證明文件的行動。ISO/IEC指南2：1986年對“認證”的定義是：“由可以充分信任的第三方證實某一經鑒定的產品或服務符合特定標準或規(guī)范性文件的活動。”

　　第三方的認證活動必須公開、公正、公平，才能有效。必須有絕對的權力和威信，必須獨立于第一方和第二方之外，必須與第一方和第二方沒有經濟上的利害關系，才能獲得雙方的充分信任。由在國家注冊并認可的組織機構去擔任這樣的第三方，這樣的機關或組織就叫做“注冊認證機構”。

　　為促進食品案例，保障人體健康，防止農藥、化肥等化學物質對環(huán)境的污染和破壞，由通過資格認可的注冊有機食品認證機構依據(jù)有機食品認證技術準則、有機農業(yè)生產技術操作規(guī)程，對申請的農產品及其加工產品實施規(guī)定程序的系統(tǒng)評估，并頒發(fā)證書，該過程稱為有機食品認證。認證以規(guī)范化的檢查為基礎，包括實地檢查、可追溯體系和質量保證體系的實施。

　　有機食品是指來自于有機農業(yè)生產體系的食品，有機農業(yè)是指一種在生產過程中不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑和飼料添加劑的可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)，它強調加強自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。有機食品認證機構通過認證證明該食品的生產、加工、儲存、運輸和銷售點等環(huán)節(jié)均符合有機食品的標準。

　　有機食品認證范圍包括種植、養(yǎng)殖和加工的全過程。有機食品認證的一般程序包括：生產者向認證機構提出申請和提交符合有機生產加工的證明材料，認證機構對材料進行評審、現(xiàn)場檢查后批準。

　　中國現(xiàn)在生產的有機食品大部分出口。希望從事有機食品生產、加工及認證的企業(yè)可以咨詢遼寧出境檢驗檢疫局植檢處（大連）、中國進出口質量認證中心環(huán)境認證部（北京）、國家環(huán)保總局有機食品發(fā)展中心（南京）或中國農業(yè)大學農業(yè)生產研究所（北京）。

　　值得主意的是，目前中國還沒有有機食品國家標準，出口產品多采用進口標準，而國外有機食品的標準存在差異，如獲得歐洲標準，反之亦然。軒此，相關出口企業(yè)在申請認證時要注意選擇

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主要業(yè)務：ISO9001質量認證、ISO14001環(huán)境認證、職業(yè)健康與安全認證、HACCP食品認證、CCRC信息安全服務資質、ITSS、CMMI軟件成熟度等級認證等

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